・田光 喜雨 無濾過火入れ ・東洋美人 限定純米吟醸 ・浪乃音 Te to Te 純米吟醸 ・山城屋 蒼嵐 ・惣誉 睡蓮 ・山形正宗 Natsukaze よろしくお願い致します！ 東京都中央区の築地駅から徒歩3分、築地市場駅や東銀座駅からも徒歩5分でお越し頂ける よりみちおでん は、だし専門店ならではの最高のだしを使った、ホッと一息の立ち吞みおでん居酒屋です。 当店では、おでんはもちろん、その日仕入れた材料で一品料理なども提供しており、料理に合う日本酒も取り揃えております。...
みなさまいつもお世話になっております！ 8月の営業カレンダーでございます。 8月は日祝お休み、水曜日も全て営業致します！ メニューは変わらずたくさんご好評を頂いておりますが、最近は裏メニューなるものがたくさん増えてきました。 裏メニューが多すぎてどこまでが裏かわからなくなってきました。笑 なんでもつくるので是非お声掛けください。 いつもありがとうございます。 お体ご自愛くださいませ。 東京都中央区の築地駅から徒歩3分、築地市場駅や東銀座駅からも徒歩5分でお越し頂ける よりみちおでん...
2025/07/03の入荷
2025/07/03の入荷 日本酒届きました！ ・笑四季 sensation red tropical sunset ・甲子 純米吟醸 夏詣 2025 ・鶴齢 特別純米 爽醇 ・山本 純米吟醸 ドキドキ ・土田 尾瀬の木道 2025 ・春霞 わき水ラベル 純米吟醸 東京都中央区の築地駅から徒歩3分、築地市場駅や東銀座駅からも徒歩5分でお越し頂ける よりみちおでん は、だし専門店ならではの最高のだしを使った、ホッと一息の立ち吞みおでん居酒屋です。...
みなさまいつもお世話になっております！ 7月の営業カレンダーでございます。 7月は隔週水曜日がお休みですが後半にまとまったお休みがございますのでお気をつけください。 6月は揚げ物がスタートし、唐揚げや天ぷらなど様々な名料理が生まれましたね。 僕の伝家の宝刀の揚げ出し豆腐も登場してます 7月は沖縄料理を拡充、ご飯も仕込んだのでご飯ものもひそかにできるようになりました。 冷たいおでんや冷たいメニューを季節に合わせて作ろうと思っています。 ...
日本酒いっぱい来ました！
日本酒いっぱい来ました！ 2025/06/12の入荷 ・光栄菊 Sukai 特別純米 ・宝剣 涼香 純米吟醸 ・若鶴酒造 富山純米 ・会津男山 回 サマーリミテッド ・七ロ万 一回火入れ ・ゆきの美人 純米吟醸 一穂積 ・満寿泉 Green ・庭のうぐいす いなびかり ・出雲富士 特別純米 夏雲 東京都中央区の築地駅から徒歩3分、築地市場駅や東銀座駅からも徒歩5分でお越し頂ける よりみちおでん は、だし専門店ならではの最高のだしを使った、ホッと一息の立ち吞みおでん居酒屋です。...
2025/05/29入荷の日本酒達
2025/05/29入荷の日本酒達 ・スーパーくどき上手 ・山和 Rock ・風の森 奈々露657 ・山本フォレストグリーン ・雁木 ひとつび 東京都中央区の築地駅から徒歩3分、築地市場駅や東銀座駅からも徒歩5分でお越し頂ける よりみちおでん は、だし専門店ならではの最高のだしを使った、ホッと一息の立ち吞みおでん居酒屋です。 当店では、おでんはもちろん、その日仕入れた材料で一品料理なども提供しており、料理に合う日本酒も取り揃えております。...
みなさまいつもお世話になっております！ 6月の営業カレンダーでございます。 6月は仕事しすぎると体に悪いと言うことが分かったので隔週で水曜日をお休みに。 開いてる日と開いてない日があるのでご確認ください。ご了承くださいませ。 皆様がご存知の通り、お魚は絶好調。どんどん新しい魚を取り入れていこうと思いますのでリクエスト、ご要望何なりとお申し付けください！ 6月の目標はコーヒーカクテルと沖縄料理を始めたいですね…！ 皆様のおかげでお酒がどんどん充実してきました。 もっと頑張ります！ Uber...
自家製三升糀で、白身魚をピリ辛仕立てに
自家製三升糀で、白身魚をピリ辛仕立てに 三升糀（さんしょうこうじ）は、醤油・糀・青唐辛子をそれぞれ一升ずつ仕込むことから名がついた、東北や北海道を中心に伝わる発酵調味料。 かつては各家庭で仕込み、季節ごとに味わう郷土の保存食として重宝されてきました。 三升糀を自分なり解釈し自家製し、白身魚に和えて最高のおつまみに。 糀のまろやかさと奥深さに唐辛子の刺激が加わると、箸が止まらない“あと引く味”になります。 ごはんのおかずにも、お酒のつまみにもちょうどいい一品。...