【春キャベツと桜エビのおひたし】

【春キャベツと桜エビのおひたし】

【春キャベツと桜エビのおひたし】 ⁡ ⁡ やわらかく、みずみずしい甘さが特徴の春キャベツ。 冬キャベツに比べて葉が薄く、巻きがゆるやかで、火の通りが早く、ほんのりとした甘みが際立つのが特長です。 ⁡ ⁡ 今回は、そんな春キャベツに釜揚げの桜エビを合わせて、おひたしに仕立てました。 ⁡ ふっくらとした桜エビを、仕上げに軽く炙ることで香ばしさと旨みが引き立ち、 春キャベツのやさしい甘みと出汁の風味に奥行きを添えています。 ⁡ ⁡ ビタミンCやU(キャベジン)を豊富に含む春キャベツは、胃腸を労わる働きがあり、...

⁡ みなさまいつもお世話になっております! 5月の営業カレンダーでございます。 ⁡ ⁡ 5月は安定して水曜日は営業。GW最終の4〜5日はお休みを頂きます。 毎週水曜日を開けて頑張ってみましたが体力的にしんどそうなので6月は試験的に月7日お休みを頂こうと思います。 ご了承くださいませ。 ⁡ ⁡ 様々な業者さんと繋がったため、野菜はもちろん魚や肉などのメニューもどんどん充実してまいりました。 ⁡ 最近のホットなメニューはやはりお刺身でしょうか。...

⁡ みなさまいつもお世話になっております! 4月の営業カレンダーでございます。 ⁡ ⁡ 4月より水曜日は変則的ではありますがopenしていこうと思います! 営業日程表を要チェックでお願い致します! また、21(月)〜23(水)の三連休を頂きますのでご了承くださいませ。 ⁡ 4月はいよいよ暖かくなり始めるかと思います。 温かいおでんはもちろんのこと、夏に向けた冷たいメニューなども少しずつ顔を出すと思いますので是非お声掛け頂けたら何かしらあるかもしれません…! ⁡ ⁡...
東京都中央区の築地駅から徒歩3分、築地市場駅や東銀座駅からも

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東京都中央区の築地駅から徒歩3分、築地市場駅や東銀座駅からも徒歩5分でお越し頂ける よりみちおでん は、だし専門店ならではの最高のだしを使った、ホッと一息の立ち吞みおでん居酒屋です。 当店では、おでんはもちろん、その日仕入れた材料で一品料理なども提供しており、料理に合う日本酒も取り揃えております。...
東京都中央区の築地駅から徒歩3分、築地市場駅や東銀座駅からも

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