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いつもお世話になっております。 よりみちおでん12月の営業日程表でございます。 日曜定休、今月は年末というのと月初に沖縄でマラソンを走る予定があるので連休を頂いております。 代わりに水曜日を開けて最後の1ヶ月走ります！ […]

2025/11/13入荷の日本酒 ・満寿泉 純米吟醸リミテッドエディション 雄町 火入れ ・伯楽星 純米吟醸 雄町 ・風の森 秋津穂 507 真中採り ・雁木 純米 無濾過生原酒 新酒 初搾り ・飛良泉 山廃純米吟醸 T […]

子持ちししゃもをカラッと揚げた天ぷらに。ししゃもってワカサギの仲間なのでそりゃ美味いですよね。 小さい頃はししゃもなんて何の魅力も感じてなかったですけど、大人になってから本当に美味しいなと思うようになりました。大人になる […]

黒板メニュー更新！ 11/13〜 和牛って素敵ですよね…。むっちゃ美味い…。 メニューに載ってないものもあるので気軽に聞いてくださいね。 東京都中央区の築地駅から徒歩3分、築地市場駅や東銀座駅からも徒歩5分でお越し頂ける […]

2, つくね芋の沖縄風コロッケ 沖縄の郷土料理である田芋を煮た「ドゥルワカシー」を揚げた、現地では「ドゥル天」と言われる揚げ物を僕なりに再構築しました。 つくね芋と言われる山芋の粘り気が特に強い物と山芋を一緒に炊き上げ、 […]

1, 2000年流通品 ジャックダニエル 2000年にオープンしたアメリカンレストランの壁面に大量に飾られていたうちの1本。 ウイスキー然り、お酒は20年経つと味わいが変化すると言われています。 25年前に流通していたも […]

2025/8月〜 総数 41杯 沖縄こども未来プロジェクトさん ¥2,050 寄付総額 ¥2,050 東京都中央区の築地駅から徒歩3分、築地市場駅や東銀座駅からも徒歩5分でお越し頂ける よりみちおでん は、だし専門店なら […]

秋刀魚の塩焼き 北海道から送られてきた秋の秋刀魚をシンプルに塩焼きに。 当店は炭があるわけでもなく焼き場があるわけでもないのでフライパンで焼き上げます。 イタリアン、フレンチと経験してきた料理長にとってフライパンで焼き上 […]

いつもお世話になっております。 よりみちおでん11月の営業日程表でございます。 日曜、水曜日が定休ですが月末に築地はしご酒のイベントにより日曜日営業に伴い営業スケジュールが少し動いておりますのでご査収をお願い致します。 […]